Corso teorico-pratico su metodologie e tecniche di avviamento alla professione di gelatiere artigiano.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Base
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 16 moduli (lun-mer-ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso .
Corso di aggiornamento e approfondimento su metodologie e tecniche della professione di gelatiere artigiano.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Avanzato
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 16 moduli (lun-mer-ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso .
Corso teorico-pratico su tecniche e metodologie di produzione di sorbetti di frutta, granite e cremolati.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 5 moduli (lun–mer–ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso .
Corso teorico-pratico su tecniche e procedure per la produzione e lavorazione di gelato artigianale su stecco.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 5 moduli (lun–mer–ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso .
Corso dove la sapienza del gelato artigianale si coniuga con la migliore tradizione gastronomica italiana.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 5 moduli (lun–mer–ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso .
Corso teorico-pratico su tecniche e metodologie di produzione di semifreddi artigianali e torte gelato.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 5 moduli (lun–mer–ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso .
Corso teorico-pratico su produzione e lavorazione del gelato con l’utilizzo di ingredienti alcolici e spezie.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 5 moduli (lun–mer–ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso .
Corso su tecniche e procedure per la produzione e lavorazione di gelati privi di allergeni. Focus sul glutine.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 5 moduli (30 ore personalizzabili)
- Durata Corso .
Corso teorico-pratico su tecniche e procedure per la produzione e lavorazione di gelati senza latte e uova.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Data Corso Lunedì, 14 Gennaio 2019
- Lezioni 5 moduli (lun–mer–ven dalle 15 alle 18)
- Durata Corso -
Corsi su misura in cui l’offerta formativa viene personalizzata secondo le esigenze e le richieste dell’allievo.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Lezioni -
- Durata Corso -
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Corso che indaga tutti gli aspetti burocratico-legislativi ed economici necessari per aprire un’impresa artigiana.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
- Lezioni -
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Corso dedicato alle strategie di marketing e di comunicazione da adottare per promuovere un’attività artigianale.
Informazioni aggiuntive
- Livello Corso Livello Specialistico
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- Durata Corso -
