PATROCINI
La tutela del mestiere artigiano, obiettivo principale dell’Ateneo del Gelato Italiano, è sancita dalla collaborazione che l’Associazione Nazionale Professioni Alberghiere e il Palazzo del Freddo hanno siglato con la Confederazione Nazionale dell’Artigianato di Roma che ha patrocinato l’iniziativa di formazione professionale.
La difesa della lavorazione artigianale e la diffusione dell’arte del gelato italiano sono obiettivi comuni che vengono perseguiti nella consapevolezza che il settore artigiano può offrire grandi opportunità occupazionali e di impresa a quanti intendano seriamente portare avanti i valori del Made in Italy in Italia e nel mondo.
CNA Roma partecipa attivamente alle attività didattiche dell'Ateneo, attraverso l'inserimento di esperti in materia fiscale, commerciale, finanziaria, marketing e management, che prendono parte alle attività di docenza ai corsi per le specifiche aree tematiche di competenza, così come ad attività di consulenza per eventuali aperture e start up di gelaterie.
La collaborazione permette agli allievi dell’Ateneo del Gelato Italiano di inviare candidature ad aziende gelatiere associate CNA per opportunità di stage e recruiting.
CNA Roma e Ateneo del Gelato Italiano collaborano anche nella realizzazione congiunta di conferenze, seminari ed eventi a sostegno della tutela della lavorazione artigianale del gelato italiano, nell'obiettivo di informare e promuovere la Proposta di Legge, già presente alla Camera dei Deputati, relativa all'introduzione della denominazione “gelato artigianale di tradizione italiana”, per la tutela del consumatore contro eventuali abusi contraddistinguendo, in questo modo, il vero prodotto artigianale ottenuto nel rispetto delle indicazioni contenute in uno specifico disciplinare.
